Bánh mì bột gạo là loại bánh mì sử dụng bột gạo (thường chiếm 89% hoặc hơn) thay thế cho bột mì truyền thống, mang lại lựa chọn không gluten (gluten-free) tốt cho tiêu hóa. Bánh có vỏ giòn, ruột dẻo đặc trưng,
Đặc điểm và Thông tin nổi bật:
- Thành phần chính: Chủ yếu là bột gạo tẻ (89%), men tự nhiên, muối, đôi khi kết hợp một chút bột mì hoặc bột bắp.
- Tiện lợi: Thường được bán ở dạng đông lạnh, chỉ cần rã đông và nướng lại bằng nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc lò vi sóng trong vài phút.
- Lợi ích: Không chứa gluten, phù hợp người ăn kiêng, người dị ứng gluten hoặc muốn thay đổi khẩu vị.
- Hương vị: Vỏ giòn, bên trong dẻo dai nhẹ, khác với độ xốp của bánh mì bột mì thông thường.
