Cá phèn tự nhiên (đặc biệt là cá phèn hồng) nổi tiếng với thịt trắng, thơm, dai ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng (Omega-3, đạm) và ít xương dăm. Cá thường được chế biến các món kho, chiên giòn, rim me rất "hao cơm
Cá phèn tự nhiên (đặc biệt là cá phèn hồng) nổi tiếng với thịt trắng, thơm, dai ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng (Omega-3, đạm) và ít xương dăm. Cá thường được chế biến các món kho, chiên giòn, rim me rất "hao cơm
