Tảo Spirulina là nguồn dinh dưỡng và dược chất quý giá

Trong tảo có hàm lượng protein dao động từ 50 - 70%, có thể nói là cao nhất trong các loại thực phẩm. Vì thế, chỉ cần sử dụng 2g tảo khô trong ngày cơ thể con người sẽ được cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết.

Bên cạnh việc dùng trực tiếp bột tảo khô bằng cách pha với nước ấm để uống, tảo khô hay tảo tươi còn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau theo khẩu vị. Khi nấu súp, canh thì dùng bột tảo như chất phụ gia để tăng cường dinh dưỡng hoặc dùng tảo làm bánh.