Mô tả:
Thịt vai heo An Mộc rất ngon, không quá khô cũng không ngấy mà có độ dai giòn nhất định. Thịt vai thích hợp cho những món kho, chiên rán hoặc nướng.
Đặc điểm sản phẩm:
Thịt vai heo là phần thịt lóc ra từ phần đùi trước (vai) của con heo, đã lọc bỏ xương, da và mỡ thừa.
Phần thịt này có độ dai và giòn, nên được dùng nhiều trong các món kho, chiên rán, nướng.
Gợi ý món ngon:
Thịt xiên nướng, thịt vai kho, thịt băm và chế biến các món ăn tùy thích…
Đôi nét về heo An Mộc:
Heo An Mộc được nuôi dưỡng trong trang trại An Mộc, xung quanh là rừng cây, suối mát, nên heo được nuôi lớn trong môi trường trong lành.
Mỗi ngày heo được cho ăn 3 bữa, có giai đoạn tăng thêm 4 bữa để heo phát triển toàn diện.
Thức ăn là hỗn hợp cháo nấu chín gồm gạo lứt, bắp, cám gạo và rau củ quả trong vườn như rau lang, rau muống, chuối, bắp chuối, đu đủ…
Ngoài ra heo còn được cho ăn gừng, nghệ, sả để tăng cường sức đề kháng và được bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào từ trùn quế.
Bảo quản:
Bảo quản ngăn đông 6 tháng và dùng tốt nhất trong 3 ngày sau khi rã đông để ngăn mát.
