Mô tả:
Cá chép là loài cá đặc biệt rất tốt với phụ nữ mang thai, giúp dưỡng thai, an thai, bổ máu. Cá chép Hồ Trị An thơm ngon, dai béo, bổ dưỡng, khác xa cá nuôi công nghiệp.
Đặc điểm:
Cá chép thân thon dài, đầu thuôn nhọn, gắn chặt với thân. thân phủ vảy tì lên nhau xếp như ngói lợp; bên ngoài vảy có một lớp da mỏng.
Thịt cá chép trắng, dày, nhiều thịt, thường dai, vị ngọt thanh, béo và ít xương dăm.
Cá được nuôi lớn trong lòng hồ Trị An với nguồn thực phẩm phong phú như cám, bắp xay nhỏ, bã đậu, bèo, rau hay các loại khoai củ cùng ấu trùng, côn trùng… trong nước.
Dinh dưỡng và lợi ích:
Cá chép dồi dào dưỡng chất: protein, lipid, vitamin, omega-3…
Cá chép còn có tác dụng giúp bài tiết và trừ khử tà độc sưng tấy. Không những thế cá chép còn được coi như món ăn thần dược chữa các bệnh của phụ nữ.
Gợi ý món ngon:
Cá chép thường được dùng nấu cháo, chưng tương, hấp bia, hấp gừng…
Cá chép còn là nguyên liệu chính của món: cá chép om dưa, nấu lẩu.
Bảo quản:
Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
