Cá lù đù nhiều thịt và ít xương, phần thân sau của cá có nhiều mỡ, rất béo. Thịt cá lù đù có vị ngọt và bùi nên cá đù 1 nắng khô sẽ cho ra 1 vị rất riêng. Đù 1 nắng được chọn từ những con cá lưới tươi cong, rửa sạch và để ráo, thêm chút muối rồi mang đi phơi. Phơi cá đù dưới nắng vừa đủ gắt để cá dẻo mình và không bở và giữ nguyên vị ngọt của cá. Cá đù 1 nắng thơm mùi nắng xen lẫn vị mặn của cá sẽ là 1 món quà tuyệt vời để tặng bạn bè, người thân.
Lợi ích của cá đù 1 nắng:
- Tốt cho não bộ
- Tốt cho tim mạch
- Tốt cho hệ tiêu hoá
- Giúp tăng cường hệ miễn dịch và xương chắc khoẻ
