Bên Chợ vừa về lại Mật ong núi đá được khai thác tự nhiên từ rùng núi Tây Bắc.
Năm nay do thời tiết không thuận lợi nên số lượng rất có hạn, chỉ thu được khoảng gần 30 lít.
Mật ong núi đá là món quà từ thiên nhiên của núi rừng Tây Bắc, được thu hoạch từ mật ong rừng trong các hốc đá ở vùng núi cao không bị ảnh hưởng bởi các nguồn thức ăn nhân tạo hay ảnh hưởng bởi hoá chất trong môi trường
Mật có có vị ngọt thanh the the, hương rất thơm của các loài hoa rừng.
- Khai thác đúng mùa hoa thơm
- Mật không bị đóng đường
- Có dược tính tốt từ hoa
- Nhiều dinh dưỡng
Để bảo tồn loài ong rừng quý làm tổ trên núi đá này, mỗi năm người dân chỉ có thể thu hoạch mật trong 1 đợt vào mùa nhiều hoa và chỉ lấy 2/3 tổ (để lại 1/3 tổ cho Ong phát triển tiếp vào năm sau). Vì vậy Mật Ong núi đá rất được người tiêu dùng săn lùng vì độ khan hiếm và mang hương vị độc đáo này.
