Đặc điểm:
Cá bè trang thân dài, dẹp nhưng thịt chắc nịch, thơm như cá thu nên còn được gọi là cá thu bè.
Dinh dưỡng và lợi ích:
Cá bé trang dồi dào chất béo và omega-3… rất tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp da dẻ mịn màng, giúp cải thiện và tăng cường trí nhớ, tốt cho não bộ.
Gợi ý món ngon:
Nhờ nhiều thịt, lại thơm, dai, ngọt, cá bè trang thích hợp hấp hành tiêu cuốn bánh tráng hay nấu canh chua, canh cà.
Cá nấu cháo rất béo ngọt. Kho mẳn, kho tiêu cũng rất ngon. Cá cũng có thể chiên bột hoặc chiên giòn…
Bảo quản:
Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
