Mô tả:
Cá bóp Côn Đảo chắc chắn là nguyên liệu làm cho nồi lẩu chua cay hay nồi canh chua thêm đậm đà, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.
Đặc điểm:
Cá bóp có đầu khá to, miệng rộng với hàm răng sắc bén. Thân hình cá trông tròn trịa với lớp da dày, thịt chắc và phần bụng chứa nhiều mỡ.
Cá bóp nổi tiếng là loại cá có thịt béo ngọt, vị ngọt thanh và rất giàu dinh dưỡng.
Dinh dưỡng:
Cá bóp giàu protein, ít cholesteron và đặc biệt cung cấp omega 3, iot, canxi… rất tốt cho tim mạch, người bị nhức mỏi gân xương, trẻ em người lớn ăn uống không ngon, tiêu hóa kém…
Gợi ý món ngon:
Đầu, đuôi bóp nổi tiếng với các món canh chua, lẩu chua cay, hay nấu măng chua…
