Một loại cá biển dễ nhận biết với mình dài, dẹt, da màu xám bạc. Chính đặc điểm này mà cá thường được cắt khúc trước khi chế biến món ăn.
Đặc điểm:
Cá hố mình dẹt, dài, thân dẹt, nhưng thịt dày, không có xương nhỏ, ăn dai, ngon.
Cá hố tươi Chợ Miền Quê là cá hố tự nhiên. Sau khi đánh bắt, cá được sơ chế sạch sẽ, cắt khúc, cấp đông ngay… nên rất tươi ngon, ngọt thịt.
Dinh dưỡng và lợi ích:
Cá hố chứa giá trị dinh dưỡng cao với: protein, chất đạm, DHA, các loại axit béo không no omega-3, một số vitamin và khoáng chất… giúp tăng cường trí não, làm đẹp da, tốt cho mắt và gan; làm ấm dạ dày, tốt cho tiêu hóa.
Gợi ý món ngon:
Cá hố có thể chế biến rất nhiều món ngon như: kho dứa, kho dưa cải, kho hành, gừng, kho tộ…
Cá hố chiên giòn chấm nước mắm, chiên xốt me hay xốt chua ngọt.
Ngoài ra, cá hố dùng nấu canh chua, nướng sả, hay nướng muối ốt… thơm ngon, lạ miệng.
Bảo quản:
Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
