Đặc điểm sản phẩm:
Cá phi lê trắng ngần, săn chắc, rất nạc, thịt dai không bị bể khi chế biến bởi cá được nuôi hoàn toàn bằng cá biển tươi…
Cá tươi ngon, đã sơ chế sạch sẽ, chỉ cần tháo túi, rửa qua nước lạnh (không cần rửa nước muối). Rồi cắt miếng vừa ăn (tùy thích), đổ gói xốt vào đun sôi, lửa liu riu đến khi cạn… là đã có một nồi cá kho chuẩn nhanh và ngon miệng.
Gợi ý món ngon:
Cắt khúc cá kho tiêu nếu nhà mình thích vị ngon truyền thống.
Thái lát phi lê chiên giòn, chấm tương hay xốt… rất hấp dẫn trẻ con.
Rang sả ớt chấm nước mắm cho cả nhà ngon cơm, ấm bụng.
Phi lê cá lóc còn dùng nấu bún cá, lẩu cá, canh chua hoặc thái mỏng để nhúng lẩu, nhúng giấm, làm pizza, cơm chiên...
Phi lê cá lóc bông ướp làm món chả cá Lã Vọng rất là ngon.
Lưu ý: Phi lê cá lóc bông săn chắc và rất nạc nên cần ướp dầu ăn (dầu đậu nành, dầu ô liu, dầu mè,...) khoảng ít nhất 5 giờ đồng hồ để làm thịt cá mọng hơn và ngọt béo hơn.
Bảo quản:
Bảo quản trong túi kín để ngăn đông tủ lạnh.
