Mô tả:
Cá rạn là loài cá đâc trưng của vùng biển Côn Đảo, sống trong những rạn san hô, nơi có nhiều rong rêu và tảo biển là thức ăn ưa thích. Thịt cá dai thơm, ngọt và béo nhẹ.
Đặc điểm sản phẩm:
Cá rạn có thịt trắng tươi, nhiều nạc, ít xương lại thêm chút béo nhẹ nhưng ăn không ngán…
Cá đánh bắt gần bờ ngay tại vùng biển Côn Đảo, được làm sạch sẽ, đóng túi, hút chân không và cấp đông ngay nên tươi ngon như mới.
Gợi ý món ngon:
Cá rạn chiên vàng hoặc ướp muối ớt nướng, nướng mọi, ăn vừa béo vừa giòn lại thơm.
Uớp gia vị, cà ri hoặc riềng mẻ trong 30 phút rồi um lên, ăn thịt cá giòn sật sật như ăn sụn cá, rất lạ miệng.
Bảo quản:
Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
