Mô tả:
Dẻo, dai, mềm, ngọt và một chút beo béo mà không ngấy... là hương vị dễ dàng cảm nhận được khi thưởng thức những món ngon từ chân giò trên An Mộc. Chân giò rút xương thuận tiện chế biến nhiều món cho bữa ăn gia đình.
Đặc điểm sản phẩm:
Chân giò trên là phần phía trên từ khuỷu chân của giò heo trở lên. Phần xương chính chân giò giữa đã được lược bỏ, chỉ còn thịt, ít mỡ và da.
Chân giò trên có độ dai mềm của thịt, béo của da và sật sật của ít gân…
Gợi ý món ngon:
Chân giò rút xương luộc chấm mắm hay cuốn bánh tráng, rau thơm.
Chân giò ngâm mắm, chân giò hấp, thịt bó giò…
Đôi nét về heo An Mộc:
Heo An Mộc được nuôi dưỡng trong trang trại An Mộc, xung quanh là rừng cây, suối mát, nên heo được nuôi lớn trong môi trường trong lành.
Mỗi ngày heo được cho ăn 3 bữa, có giai đoạn tăng thêm 4 bữa để heo phát triển toàn diện.
Thức ăn là hỗn hợp cháo nấu chín gồm gạo lứt, bắp, cám gạo và rau củ quả trong vườn như rau lang, rau muống, chuối, bắp chuối, đu đủ…
Ngoài ra heo còn được cho ăn gừng, nghệ, sả để tăng cường sức đề kháng và được bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào từ trùn quế.
Bảo quản:
Bảo quản ngăn đông 6 tháng và dùng tốt nhất trong 3 ngày sau khi rã đông để ngăn mát.
