Mô tả:
Nạc dăm đặc biệt với lớp thịt mềm, có các lớp mỡ mỏng xen kẽ với thịt… khi chế biến món ăn có độ dai mềm, ngon ngọt mà không bị ngấy, chắc chắn là món khoái khẩu cho ai thích ăn nạc có tý beo béo.
Đặc điểm:
Nạc dăm heo An Mộc có dạng miếng to gần giống như cốt lết, miếng thịt mềm xen kẽ những đường vân mỡ.
Kết cấu miếng nạc dăm giúp miếng thịt khi chế biến không bị quá khô, vẫn mềm, lại không ngấy.
Gợi ý món ngon:
Nạc dăm chế biến món gì cũng ngon, đặc biệt là các món nướng.
Ngoài ra nạc dăm còn kho, khìa nước dừa, xào rau củ, xào bún…
Đôi nét về heo An Mộc:
Heo An Mộc được nuôi dưỡng trong trang trại An Mộc, xung quanh là rừng cây, suối mát, nên heo được nuôi lớn trong môi trường trong lành.
Mỗi ngày heo được cho ăn 3 bữa, có giai đoạn tăng thêm 4 bữa để heo phát triển toàn diện.
Thức ăn là hỗn hợp cháo nấu chín gồm gạo lứt, bắp, cám gạo và rau củ quả trong vườn như rau lang, rau muống, chuối, bắp chuối, đu đủ…
Ngoài ra heo còn được cho ăn gừng, nghệ, sả để tăng cường sức đề kháng và được bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào từ trùn quế.
Bảo quản:
Bảo quản ngăn đông 6 tháng và dùng tốt nhất trong 3 ngày sau khi rã đông để ngăn mát.
