Mô tả:
Sườn già heo An Mộc không chỉ hầm trong và ngọt nước mà còn thích hợp cho những món như kho, nấu lagu, nấu đậu… thơm ngon và bổ dưỡng mà không ngấy.
Đặc điểm sản phẩm:
Sườn được cắt thành khúc nhỏ, sơ chế sạch sẽ, đóng gói, hút chân không và cấp đông.
Sườn già nhìn trông giống sườn non nhưng phần xương to hơn, cứng hơn, ít thịt hơn. Khi nấu cần nhiều thời gian và thịt thường dai hơn.
Nước hầm từ sụn sườn có chứa nhiều glucosamin và chondroitin, giúp sụn chắc khỏe, bổ sung nguồn canxi cho cơ thể.
Những món ăn từ sườn hầm, ninh nhừ, ngọt nước và mềm thịt thích hợp cho người cao tuổi, người ốm dậy…
Gợi ý món ngon:
Thích hợp để làm các món canh hầm, lấy nước ngọt…
Sườn nấu lagu, sườn nấu đậu, sườn nấu bánh canh, bún, phở…
Đôi nét về heo An Mộc:
Heo An Mộc được nuôi dưỡng trong trang trại An Mộc, xung quanh là rừng cây, suối mát, nên heo được nuôi lớn trong môi trường trong lành.
Mỗi ngày heo được cho ăn 3 bữa, có giai đoạn tăng thêm 4 bữa để heo phát triển toàn diện.
Thức ăn là hỗn hợp cháo nấu chín gồm gạo lứt, bắp, cám gạo và rau củ quả trong vườn như rau lang, rau muống, chuối, bắp chuối, đu đủ…
Ngoài ra heo còn được cho ăn gừng, nghệ, sả để tăng cường sức đề kháng và được bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào từ trùn quế.
Bảo quản:
Bảo quản ngăn đông 6 tháng và dùng tốt nhất trong 3 ngày sau khi rã đông để ngăn mát.
