Mô tả:
Là một trong những phần ngon nhất của heo An Mộc, sườn non có xương nhỏ nhiều thịt, chế biến được rất nhiều món thơm ngon, hấp dẫn như nướng, rim, kho, hầm… cho bữa ăn gia đình.
Đặc điểm sản phẩm:
Sườn được cắt thành khúc nhỏ, sơ chế sạch sẽ, đóng gói, hút chân không và cấp đông.
Sườn non là phần xương sườn nằm gần bụng heo, xương nhỏ và dẹt, nhiều thịt và thường có sụn. Thịt của sườn non mềm, có mỡ nên không bị khô.
Sườn non không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng: năng lượng, chất béo, cholesterol, natri, kali, chất đạm, canxi, magie, vitamin…
Gợi ý món ngon:
- Sườn non ram mặn, sườn non kho tiêu…
- Sườn xào chua ngọt, sườn non xốt me, sườn non xốt me…
- Sườn non nướng, sườn non rim nước dừa…
Đôi nét về heo An Mộc:
Heo An Mộc được nuôi dưỡng trong trang trại An Mộc, xung quanh là rừng cây, suối mát, nên heo được nuôi lớn trong môi trường trong lành.
Mỗi ngày heo được cho ăn 3 bữa, có giai đoạn tăng thêm 4 bữa để heo phát triển toàn diện.
Thức ăn là hỗn hợp cháo nấu chín gồm gạo lứt, bắp, cám gạo và rau củ quả trong vườn như rau lang, rau muống, chuối, bắp chuối, đu đủ…
Ngoài ra heo còn được cho ăn gừng, nghệ, sả để tăng cường sức đề kháng và được bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào từ trùn quế.
Bảo quản:
Bảo quản ngăn đông 6 tháng và dùng tốt nhất trong 3 ngày sau khi rã đông để ngăn mát.
