Mô tả:
Không nhiều thịt nhưng cũng không có xương… tai heo được cấu tạo bởi mô sụn, bọc bên ngoài là lớp da, chế biến được nhiều món ngon lạ miệng mà rất nhiều người ưa thích. Tai heo An Mộc thơm, ngon, cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Đặc điểm:
Tai heo được cấu tạo bởi mô sụn, bọc bên ngoài là lớp da… nên chế biến món ăn rất giòn.
Tai heo An Mộc được làm sạch sẽ, đóng túi, hút chân không và cấp đông, tươi ngon như mới.
Gợi ý món ngon:
Tai heo thích hợp nhất cho những món gỏi, nộm như: nộm chua ngọt, nộm bắp cải, dưa leo nộm hoa chuối, tai heo nộm dưa leo…
Tai heo cũng rất ngon khi ngâm nước mắm, ngâm chua ngọt hay tai heo kho tiêu, tai heo rim nước mắm…
Đôi nét về heo An Mộc:
Heo An Mộc được nuôi dưỡng trong trang trại An Mộc, xung quanh là rừng cây, suối mát, nên heo được nuôi lớn trong môi trường trong lành.
Mỗi ngày heo được cho ăn 3 bữa, có giai đoạn tăng thêm 4 bữa để heo phát triển toàn diện.
Thức ăn là hỗn hợp cháo nấu chín gồm gạo lứt, bắp, cám gạo và rau củ quả trong vườn như rau lang, rau muống, chuối, bắp chuối, đu đủ…
Ngoài ra heo còn được cho ăn gừng, nghệ, sả để tăng cường sức đề kháng và được bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào từ trùn quế.
Bảo quản:
Bảo quản ngăn đông 6 tháng và dùng tốt nhất trong 3 ngày sau khi rã đông để ngăn mát.
