Đặc điểm sản phẩm:
Cùng họ với bắp cải trắng và bắp cải xanh, bắp cải tím cũng có dạng hình tròn, có nhiều lớp lá màu tím cuộn tròn vào nhau. Lá mịn nhưng có nhiều nếp gấp và cong theo chiều cuộn của lá.
Ngoài cuống, lá bắp cải còn có gân dày, cứng và có màu trắng.
Bắp cải tím có vị giòn, ngọt hơn bắp cải trắng và xanh.
Lợi ích sản phẩm:
Bắp cải tím chứa nhiều dinh dưỡng như chất phytochemical, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có thể kế đến như là: thiamin, folate, canxi, magiê, mangan, riboflavin, sắt, kali, vitamin A, vitamin E, vitamin C, vitamin K và vitamin B và chất xơ.
Bắp cải tím giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa. giúp giảm cân, chống viêm khớp, là thực phẩm hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, giảm nguy cơ loãng xương,...
Hướng dẫn sử dụng:
Cắt từng lá bắp cải hoặc bổ đôi, thái sợi… rửa sạch rồi chế biến món ăn tùy thích:
- Salad bắp cải tím, gỏi gà bắp cải, bắp cải trộn xốt mayonnaise…
- Bắp cải xào thịt bò, thịt gà và thịt heo.
- Bắp cải làm dưa chua nấu canh hoặc ăn sống…
- Canh bắp cải cuộn thịt, bắp cải cuộn thịt hấp…
Bảo quản:
Bọc màng bọc thực phẩm hoặc để trong túi kín bảo quản ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tuần.
