Mô tả: Cần tàu là một loại rau gia vị có mùi vị rất đặc biệt, thường góp mặt trong nhiều món xào, món canh, không chỉ tăng hương vị mà còn giúp món ăn thơm ngon, kích thích ngon miệng.
Đặc điểm sản phẩm:
Thân và lá màu xanh, hình dáng gần giống ngò rí nhưng thân và lá dày và to hơn, thường cao 20-30cm.
Thân cây mềm xốp, lá cần màu xanh đậm hơn thân, mọc so le, lá có răng cưa…
Rau có vị ngọt, hơi cay và hương thơm đặc trưng có thể ngửi thấy khi còn sống. Chế biến chín càng thơm.
Lợi ích sản phẩm:
Rau cần chứa nhiều nước, hợp chất nitơ, chất béo, xenluloza, vitamin A, B, C, các chất khoáng như Mg, Mn, Fe, I, Cu, K, Ca và vitamin…
Cần chứa nhiều chất xơ, không chất béo, lại ít đường nên rất tốt cho bệnh cao huyết áp.
Hàm lượng albumin trong cần có thể chống tiêu khát, giải độc cơ thể, đặc biệt là ngộ độc kim loại nặng.
Hàm lượng chất sắt, photpho giúp cho những người bị chứng thiếu máu được cải thiện.
Đặc biệt, rau cần là nguyên liệu không thể thiếu trong các bài thuốc trị ho, viêm phế quản ở người lớn và trẻ em.
Hướng dẫn sử dụng:
Cắt bỏ phần rễ, rửa sạch và thái khúc rồi chế biến món ăn tùy thích:
Món xào có rau cần xào mực, rau cần xào thịt bò cà chua,…
Món canh: rau cần nấu cá với cà, rau cần nấu canh chua…
Bảo quản:
Bọc trong túi kín, bảo quản ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày.
