Đặc điểm:
Cây cần tây có thân mọc thẳng đứng, cao từ 1m -1.5m. Thân có nhiều rãnh dọc, các nhiều cành mọc thẳng đứng. Lá có hình mắt chim, dưới gốc có cuống lá, thuôn dài, màu xanh. Cuống xốp, màu xanh nhạt. Rau có vị chát, mùi nồng.
Công dụng:
Cần tây có hàm lượng chất dinh dưỡng cao như chất xơ, vitamin C, magie, photpho,…
Cần tây bổ sung chất chống oxy hóa, bảo vệ các mạch máu, tế bào và các cơ quan trong cơ thể khỏi bị tổn thương do quá trình oxy hoá.
Cần tây giúp giảm viêm, giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa, giúp giảm cân…
Hướng dẫn sử dụng:
Cắt bỏ phần gốc rễ, rửa sạch và thái khúc rồi:
- Làm nước ép
- Chế biến các món xào: xào tỏi, xào thịt bò, xào mực hay bạch tuộc, xào tim cật…
Bảo quản:
Chỉ cần dùng giấy bạc bọc kĩ cần tây, rồi đặt ở nơi thoáng mát, tránh nơi có nhiệt độ cao và ẩm thấp.
