Đặc điểm:
Đậu Cove trái dài, to khoảng gấp đôi chiếc đũa ăn cơm, dài từ 7-12cm, màu xanh nhạt, giòn, dễ bẻ đôi, bên trong có nhiều hạt.
Đậu chế biến món ăn có vị ngọt, giòn, rất ngon.
Công dụng cho sức khỏe:
Thành phần dinh dưỡng trong đậu cô ve gồm: protein, canxi, sắt, chất xơ, chất béo, kali, magie, vitamin…
Sắt và các vitamin nhóm B có trong đậu cô ve giúp bổ máu, bồi bổ cơ thể.
Hướng dẫn sử dụng:
Tước bỏ phần xơ dọc thân 2 bên trái đậu, bẻ làm 2 khúc hoặc cắt xéo thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo và chế biến:
- Món xào: đậu cove xào thịt bò, đậu cove xào lòng gà, đậu cove xào tôm hay thịt heo, xào tỏi, chiên cơm dương châu, .…
- Nấu canh súp, hầm xương với cùng các loại rau củ khác…
Bảo quản:
Gói giấy và bọc trong túi kín để ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 3 ngày là ngon nhất
