Đặc điểm:
Đọt lang là phần ngọn trên cùng của dây rau lang. Thân và lá đều có màu xanh.
Lá giòn dễ ngắt nhưng dây hơi dai và cứng, nên chỉ nên sử dụng phần thân trên cùng của đọt.
Đot lang thường được cắt dài 20-40cm.
Công dụng sản phẩm:
Đọt lang chứa nhiều dưỡng chất, vitamin B6, C trong đọt cao hơn cả phần củ.
Diệp lục dồi dào trong đọt lang giúp làm sạch máu, loại bỏ độc tố tích tụ trong cơ thể.
Loại protein trong đọt lang có khả năng ngăn ngừa, chống lại sự oxy hóa trong cơ thể.
Đọt lang giúp thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng, lợi sữa, rất tốt cho phụ nữ sau sinh.
Hướng dẫn sử dụng:
Ngắt phần ngọn trên cùng và một vài lá non, rửa sạch và chế biến.
Đọt lang nấu canh tôm rất thơm và ngọt nước. Đọt lang còn thích hợp luộc chấm nước mắm hay xào tỏi… thơm ngon, hấp dẫn.
Bảo quản:
Nên sử dụng ngay.
