Mô tả:
Nạm bò An Mộc có nhiều nạc, gân xen kẽ các vân mỡ nên chế biến món ăn không khô; ngược lại ngọt, thơm, giòn sật mà thoáng chút béo, làm cho món ăn hấp dẫn và ngon hơn hẳn.
Đặc điểm sản phẩm:
Nạm bò là phần thịt ở bên sườn của con bò, với 3 loại là nạm sườn, nạm (phần bụng) và nạm bụng dịch dần về phía mông của con bò.
Nạm bò là phần thịt có nhiều nạc, gân xen kẽ các vân mỡ. Nạm bò đã loại bỏ phần da bên ngoài.
Bò An Mộc được nuôi bằng cỏ trồng trong trang trại, được chăn thả trên đồng cỏ tự nhiên. Nguồn cỏ sạch, không thuốc trừ sâu, hóa chất là nguồn dinh dưỡng nuôi bò lớn nhanh và khỏe mạnh.
Bò An Mộc là bò tơ, nên thịt rất mềm, ngọt và không nặng mùi bò.
Gợi ý món ngon:
Nạm bò thích hợp chế biến các món như:
Bún bò, bò kho, nạm bò luộc…
Nạm bò xốt vang, nạm bò hầm sả, nạm bò nhúng mẻ…
Bảo quản:
Bảo quản ngăn đông tủ lạnh, khi cần dùng rã đông tự nhiên hoặc rã đông qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
