Đặc điểm:
Rau bồ ngót chỉ ăn phần lá. Lá bồ ngót so le, hình bầu dục, có màu xanh đậm. Lá non màu xanh nhạt hơn.
Rau bồ ngót sống mùi hơi hăng, lờ lợ… nhưng nấu chín, thơm nhẹ, dễ ăn.
Công dụng sản phẩm:
Trong bồ ngót chứa nhiều vitamin và khoáng chất: canxi, sắt, magie, mangan, photpho, kali, natri, kẽm, đồng…
Là loại rau thanh nhiệt, làm mát cơ thể, giải độc rất tốt.
Bồ ngót được xem là thực phẩm vàng cho phụ nữ sau sinh lợi sữa, chữa sót nhau thai, bổ khí huyết, nhuận tràng…
Rau ngót nấu với xương heo, ăn nhiều lần trong ngày sẽ chữa nhức xương hiệu quả.
Hướng dẫn sử dụng:
Rau ngót chỉ ăn phần lá, thường dùng nấu canh với ít thịt xay, thịt bò thái mỏng hay tôm khô, tôm tươi…
Bảo quản:
Dùng ngay sau khi hái hoặc bảo quản bằng túi kín trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày.
